In Japan geboren, begann Sachi Nagaki im Alter von drei Jahren unter der Aufsicht ihrer Mutter mit dem Klavierspiel. Nach ihrem Studium an der Universität für Kunst und Musik in Tokyo und am Royal College of Music in London ging sie nach Finnland, um ihre Klavierausbildung bei Nikita Juzhanin, dem Heinrich Neuhaus- Schüler und langjährigen Professor am Konservatorium in St. Petersburg, zu vervollkommnen. Weitere wichtige Impulse erhielt sie bei Prof. Yasuko Nakayama, der Meisterschülerin von Leonid Kreutzer und Walter Gieseking.
Sie ist Preisträgerin nationaler und internationaler Klavierwettbewerbe. Seit ihrem Konzert-Debüt in St. Martin-in-the-fields in London ist sie in zahlreichen Konzerten und Musikfestivals in Europa, Russland, Aserbaidschan, den USA, Ekuador und Japan aufgetreten. Als Solistin mit Orchester spielte sie u. a. beim Thaxted Festival (England), in der Konzertreihe „Mozarts sämtliche Klavierkonzerte“ (Tokyo Bunka-Kaikan) und 2015 in St. Petersburg mit dem dortigen Symphonie-Orchester der Staatskapelle unter Alexander Tschernuschenko (Brahms: Klavierkonzert Nr. 1). Zu ihren wichtigen Solo-Projekten zählte eine Konzertreihe mit den gesamten Klaviersonaten von Sergej Prokofjew (2014-2015), welche in Zusammenarbeit mit dem Musikwissenschaftlichen Institut der Universität Tübingen durchgeführt wurde. Neben Konzertauftritten umfassen ihre pianistischen Aktivitäten zudem Rundfunk-, Fernseh- und CD- Aufnahmen.
Seit ihrer Arbeit als Klavierdozentin am Conservatory of Central Finland hat Sachi Nagaki in Japan, England, Finnland und Deutschland an verschiedenen Ausbildungsinstituten (Konservatorium, Musikgymnasium und spezielle Schule für junge Talente) unterrichtet. Auch wird sie als Dozentin zu internationalen Meisterkursen und als Jurorin zu nationalen und internationalen Wettbewerben in Deutschland, Frankreich, Finnland und Russland eingeladen. Seit 2003 leitet sie eine eigene Klavierschule in Tübingen und die Musikgesellschaft MaestroMusic, mit der sie Konzertprojekte mit besonderen konzeptionellen Schwerpunkten, Klaviersymposien und Meisterkurse organisiert.